Skaði av kakao Smøri Til Menniskjaliga kroppin

Kakao-smørið hevur ikki beinleiðis skaða á mannakroppin, men ov nógv inntøka kann elva til heilsuváða. Hon inniheldur høgt mettað feitt, og langur{1}}}termur ov nógv inntøka kann økja um hjarta- og æðrabyrðuna. Harumframt fara sukur ella transfeittsýrur (so sum kakao smøravloysarar) at leggja í nakrar virkaðar matvørur enn meira at amplifiera skaðan enn meira. Rímiligt eftirlit við inntøkuni er lykilin.

1. Samansetingin og heilsuávirkanin av kakaosmøri
Kakaosmør er eitt natúrligt plantufeitt, sum er tikið úr kakaobønum, og høvuðspartarnir eru mettaðar feittsýrur (umleið 60%) og einómettaðar feittsýrur (umleið 35%). Hóast metta feittinnihaldið er lægri enn tað hjá djórafeiti (so sum feitt), so kann langur-termur ov nógv inntøka framvegis økja um lág{4}}tættleika lipoprotein kolesterol (LDL) og økja um vandan fyri arteriosklerosu, hjartasjúku o.s.fr.
Harumframt inniheldur kakaosmør sjálvt ikki transfeittsýrur, men sum bíligur sjokuláta ella virkaði matvørur kunnu skiftast út við kakaosmøravloysarar (hydrogeneraðar plantuoljur). Hesi evni innihalda transfeitt og eru meira skaðilig fyri hjarta- og æðraskipanina.

2. Møguligur váði fyri ov nógvari inntøku
1) Ovurstórar kaloriur føra til fiti
kaloriurnar hjá kakaosmøri eru umleið 899 kcal/100 g, og ov nógv nýtsla kann lættliga føra til ov nógvar kaloriur. Um høg-sukur sjokuláta, dessertir o.s.fr., verða nýtt samstundis, kann tað elva til vektøking og feittuppsamling.

2) Sukur og stoffskiftistrupulleikar
Handilsliga tøkir matvørur, sum innihalda kakaosmør (so sum sjokuláta) koyra vanliga nógv sukur í. Lang- og høg sukurinntøka kann elva til insulinresistens, typu 2 diabetes, og skunda undir húðaldring.

3) Meltingarbyrða
Summi fólk eru viðkvæm fyri høgum{0}}feitum mati og kunnu fáa meltingartrupulleikar sum uppblásing og diaré. Børn ella tey, sum hava veika meldrið, mugu vera varnari.

3. Rímilig inntøkutilmæli
1) Stýra dagliga inntøku
Sunn fólk verða mælt til at eta 20%-30% av samlaðu kaloriunum um dagin. Við at taka dagliga 1800 kcal kost sum dømi, er samlaða nøgdin av feitti umleið 40-60 gramm, harav mettað feitt ikki fer upp um 14 gramm. Eitt lítið stykki av myrkari sjokulátu (umleið 10 gramm av kakaosmøri) fer vanliga ikki upp um standardin.

1
Myrkt sjokuláta (kakaoinnihald Størri enn ella javnbjóðis 70%) inniheldur minni sukur og antioxidantar (so sum polyfenol). Miðalnýtsla kann vera til gagns fyri hjarta- og æðraheilsuna. Slepp undan virkaðum matvørum, sum innihalda kakao smøravloysarar ella stórar nøgdir av sukuri tilsettum.

3) Serbólkar hava tørv á at geva gætur
Hjarta- og æðrasjúkusjúklingar og feit fólk hava tørv á at vera strangt avmarkað; barnshavandi kvinnur og børn skulu sleppa undan at eta lægri vørur, sum innihalda kakao smøravloysarar.

4. Samandráttur
Kakao smør sjálvt er ikki eitt "skaðiligt evni". Váðin hjá henni er í høvuðsheitum tengdur at inntøkuni, virkishættunum og samsvarandi evnum. Gev gætur eftir at velja natúrligt kakaosmør í tínum dagliga kosti, stýra inntøkuni og minka um samlaða lutfallið av høgum{2}sukur og høgum{3}} feitt fyri at sleppa undan møguligum vanda.