Er kakao Smør Ein Transfeittsýra?

Kakaosmør er ikki ein transfeittsýra. Talan er um eina natúrliga plantuolju, sum er tikin úr kakaobønum og inniheldur ikki transfeittsýrur í sínum natúrliga standi.

Munur millum kakaosmør og transfeittsýrur .
1. Natúrligir eginleikar: Kakaosmør er eitt natúrligt feitt, sum er tikið úr kakaobønum. Høvuðspartarnir hjá henni eru mettaðar feittsýrur (so sum stearinsýra og palmitinsýra). Evnafrøðiligi bygnaðurin hjá henni er cis feittsýrur, ikki trans uppsetingar. 1.
2. Ávirkan av framleiðslugongd: Náttúrukakaosmør er ikki hydrogenerað, so tað framleiðir ikki transfeittsýrur; meðan kakao smøravloysarar kunnu framleiða transfeittsýrur gjøgnum partvísa hydrogenering. Tað er umráðandi at skilja millum tey bæði. 1.
Heilsa og trygd
1. Fyrimunir við kakao smøri: Tað inniheldur ikki transfeittsýrur og inniheldur antioxidantar (so sum polyfenol), sum er lutfalsliga vinarligt fyri hjarta- og æðraheilsu. Tað bráðnandi punktið er tætt við mannakropshitin, sum gevur sjokulátu ein silkiligan smakk og er kjarnuevnið í høgari- góðsku sjokulátu. 1.
2. Viðgerðartreytir, sum krevja vakandi: Um kakaosmør er yvir{1}}refinerað ella hydrogenerað (sjáldsamt), kunnu transfeittsýrur verða innførdar, men slíkar umstøður eru sjáldsama nógvar í vanligum natúrligum kakaosmørvørum. 1.

Brúkararáð .
Vel sjokulátumerkt "natúrligt kakao smør" við einum høgum kakaoinnihaldi (so sum meira enn 70%), og slepp undan kakao smøravloysarum. 1.
Dagliga inntøkan verður mælt til at stýra innan 20-30 gramm fyri at fáa javnvág í kaloriur og heilsugóðar ágóðar. 1.