Inngangur til høvuðsfyrimunirnar við kakaopulvur

Kakaopulvurupplýsingar:Alkaloidarnir í natúrligum kakaopulvur hava maga{0}}styrkjandi eginleikar, stimbra magasekretion, stuðla proteinmelting og minka um føðsludiaré, sum ikki kann grøðast av antibiotika.
Kakaopulvur verður raffinerað gjøgnum eina røð av tilgongdum, eitt nú reingerð, steiking, skelja, raffinering, trýst og fresing. Tað hevur ein reinan aroma og ein fínan pulvurtekstur, uttan óreinindi og brendar partiklar. Tað kann brúkast í høgari-end sjokulátu, ísi, nammi, køkum og øðrum kakao-, sum inniheldur matvørur.
Kokaopulvurkostgreining:Vísindafólk siga, at ein vaksandi hópur av gransking vísir, at evnafrøðiligu partarnir í kakaopulvur kunnu vera effektivir at viðgera hjartasjúkur, sukursjúku, hátrýst og æðrasjúkur. Góðu ávirkanin av kakaopulvuri er orsøkin til fytokemikaliir, sum kallast flavanol, eisini at finna í reyðvíni og svørtum tei.

Kakaopulvurískoytisupplýsingar:Kakaopulvur er kjarnin í sjokulátu. Granskarar hava funnið útav, at kakaopulvurið, sum er funnið í sjokulátu, kann minka um ávirkanina av høgum kolesteroli á æðrar. Hesar kanningar snúðu seg tó um lág{2}} feitt kakaoúrdráttir, ikki vanligar, høgar- feitt sjokulátustengur ella heitar sjokulátudrykkir. Kakaopulvurframleiðsla krevur steiking og vanlukku. Natúrligt kakaopulvur inniheldur spornøgd av kakaosmøri, sum hevur eina týðandi vekt-loss effekt og er non- upploysandi.

Kakao smør, eitt natúrligt feitt, sum er at finna í kakaobønum, hækkar ikki blóðkolesterol. Tað stuðlar undir sjokulátu slættleika og smelta-in{{2}your-munn tekstur. Kanningar hava víst, at hóast høga mettaða feittinnihaldið, so hækkar kakaosmør ikki blóðkolesterol sum annað mettað feitt. Hetta kemst av høga innihaldinum av stearinsýru, sum er ein av høvuðsfeittsýrunum í kakaosmøri, sum kann lækka blóðkolesterolið.

At eta høgar nøgdir av kakaopulvur kann minka um deyðavanda
Ein kanning, sum er útgivin tann 27. av niðurlendskum granskarum, vísir, at eldri menn, sum eta nógv kakaopulvur, hava munandi lægri deyðavandan av sjúku í mun til tey, sum ongantíð eta matvørur, sum innihalda kakao.

15-árakanningin fevndi um 470 menn í aldrinum 65 til 84 ár, sum búðu í Zutphen, Niðurlondum. Millum teirra át ein triðingur av fólkinum als ikki kakaopulvur, og hin triðingurin av fólkunum neyðtók í miðal 4,2 gramm av kakaopulvur um dagin. Frá 1985 til 2000 doyðu tilsamans 314 svarandi. Samanborið við tey, sum ongantíð ótu kakaopulvur, vóru tey, sum elskaðu at eta matvørur, sum innihalda kakaopulvur, bert helvtina so sannlík at doyggja av ymiskum sjúkum, sum tey, sum ongantíð ótu kakaopulvur.
Høvundurin av frágreiðingini, Brian Buijers, er frá Landssjúkrahúsinum og umhvørvisstovninum í Biltoven, Niðurlondum. Buijers heldur, at neyðugt er við meira gransking fyri at gera niðurstøður um heilsuávirkanina av kakaopulvur í einum breiðari fólkatali. Nika Goldberg, hjartalækni á Lenox Ridge Hospital í New York City, sigur, at niðurstøðurnar í kanningini ikki eru galdandi fyri tað almenna, tí hon bert fevndi um menn yvir 65. Kanningin er almannakunngjørd í skjalasavninum hjá Internal Medicine.
Kakaopulvur er ofta at finna í høgum{0}}kaloriumatvørum, sum eru ríkir av feitti og sukuri. Frágreiðingin hjá Bouillet bendir á, at antioxidantarnir og flavanolarnir í kakaopulvur kunnu betra um virksemið hjá ymiskum kyknum, sum fóðra blóðæðrum, og minka um vandan fyri hjartasjúkum, krabbameini og lungnasjúku orsakað av kolesteroli og øðrum evnum. Flavanol eru ein flokkur av flavonoidum, sum eru kendir fyri at gagna heilsuni hjá menniskjum og eru at finna í nógvum grønmeti, grønum tei og reyðvíni.

Kakaopulvur verjir móti æðraaldri
Kakaopulvur er malið frá avlurtaðum kakaobønum. Alt eftir hvussu nógv loysing er, er tað flokkað sum høgt-feit, miðal- feitt, ella lágt{3}}feitt. Tað verður vanliga brúkt í framleiðsluni av kaffi, sjokulátu, drykkjuvørum og køkum. Kakaopulvur inniheldur polyfenol antioxidantar, herundir flavonoidir og katekollir, sum kunnu verja móti hjarta- og æðraaldri og minka um vandan fyri hjarta- og æðrasjúkum. Harumframt inniheldur Kakaopulvur ymisk mineral, so sum kalium, magnesium, jarn og kalsium. Tí, sum heild, so er tað størri kakaoinnihaldið í virkaðum matvørum, jú størri eru heilsugóðar ágóðar. Tá tú velur sjokulátu, skalt tú ansa eftir at velja myrka sjokulátu við høgum kakao-innihaldi.