Vøruflokking Av kakao Smøri

Alt eftir framleiðsluni og tilgongdini verður kakaosmør býtt sundur í natúrligt kakaosmør og deodoriserað kakaosmør. Natúrligt kakaosmør er ljósareytt og hevur ein natúrligan kakao aroma. Deodoriserað kakaosmør er gjørt við at taka burtur óreinindi, lit og lukt úr natúrligum kakaosmøri gjøgnum fysiskar hættir. Deodoriserað kakaosmør er ljóst sitróngul og luktleyst. Natúrligt kakaosmør verður nógv brúkt í framleiðslu av matvørum sum sjokulátu og køkum. Deodoriserað kakaosmør verður vanliga brúkt í framleiðsluni av høgum-end kosmetikki og medisin, og verður sjáldan brúkt í matvøruframleiðslu.